［冷蔵商品］カメ詰のみ販売。今季分は数量が少ないためお早目に購入を頂けますと幸いです。 かめぐち酒は、二月には搾りたて、十月下旬は夏を低温で越させた秋上りと、同じ酒で季節によって違った味わいを楽しめるお酒です。お歳暮などの贈り物や年末年始のお祝いの席など多くの人が集まる席でひしゃくで掬いながら楽しんで飲めるお酒です。 ☆アルコール度数19.5、 日本酒度±0、酸度1.7　(日本酒度・酸度は目標値) ☆精米歩合65％ (五百万石・国産米・もち米) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

ある日、蔵見学に来た方に、大雨などによる災害で雨が悪者のようなイメージになっている。雨は本来、天の恵みであり、決して悪者ではない。雨水で日本酒を造ることで近年の雨のイメージをプラスに変えたいと話がきました。良く話を聞いてみると、なんと雨水は硬度がほとんどゼロとのこと。日本酒の造りに軟水を使うとゆっくり発酵が進みきれいな酒質になりやすい。この水を使用してあまり削らないお米でお酒を造ったらどうなるか？なんだかワクワクしてきました。 　ただ、雨を造りの時期に貯めるのは難しく、それであれば醸造地である豪雪地「高柳」の雪を溶かして使ってみようという事になりました。雪を溶かす実験や検査などを行い、今期は雪と横井戸の水を半分ずつ混ぜた仕込み水に使用しました。 　自然の恵みである雪で仕込んだお酒。今期のお酒は造り部分でもっと改善できる点がありますが、雪の水でゆっくり発酵が進みその良さを実感しました。自然の雪を使用したしっかり味わいのあるお酒をぜひお楽しみください。２０２５年に造るお酒では、造りの改善に加え、雪だけを使用した仕込み水でできるようにチャレンジしたいと思います。 ☆アルコール度数15.0　日本酒度-15　酸度1.9　(日本酒度/酸度は目標値) ☆精米歩合93％ (原料米：五百万石・もち米) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

箱代サービス価格 クエン酸を多く含む白麹を100％使用。酸味のあるちょっと変わった甘酒です。 酸味が強く溶けるイメージからイラストはドクロです。 レモネードのような味わい。ソーダ割もおすすめです。温めるとホットレモネードのような味わいです。白麹といいながら茶色っぽい麹なので甘酒も茶色っぽいです。 賞味期限は3週間～1か月程度です。 名称:甘酒/原材料名:米麹(国産米)/保存方法:要冷蔵(⒑度以下)/製造者:石塚酒造株式会社 ※合成保存料は一切使用しておりません。開封後はお早めにお召し上がりください。※原料由来の黒い粒が入っている場合がありますが品質に問題ありません※加熱の際は別容器に移してから加熱してください。 栄養成分表示(１００ｇあたり) エネルギー７６ｋｃａｌ、たんぱく質１．７ｇ、脂質０．１ｇ、炭水化物１８．３ｇ、食塩相当量０．２ｇ　※出典:日本食品標準成分表２０２０年版(八訂) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。 ※密封、直射日光を避け冷暗所に保存してください。

箱代サービス価格 クエン酸を多く含む白麹を100％使用。酸味のあるちょっと変わった甘酒です。 酸味が強く溶けるイメージからイラストはドクロです。 レモネードのような味わい。ソーダ割もおすすめです。温めるとホットレモネードのような味わいです。白麹といいながら茶色っぽい麹なので甘酒も茶色っぽいです。 賞味期限は3週間～1か月程度です。 名称:甘酒/原材料名:米麹(国産米)/保存方法:要冷蔵(⒑度以下)/製造者:石塚酒造株式会社 ※合成保存料は一切使用しておりません。開封後はお早めにお召し上がりください。※原料由来の黒い粒が入っている場合がありますが品質に問題ありません※加熱の際は別容器に移してから加熱してください。 栄養成分表示(１００ｇあたり) エネルギー７６ｋｃａｌ、たんぱく質１．７ｇ、脂質０．１ｇ、炭水化物１８．３ｇ、食塩相当量０．２ｇ　※出典:日本食品標準成分表２０２０年版(八訂) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

通常価格５082円➡サービス価格4752円（セット用箱代サービス） 暑い夏にキンキンに冷やしてお楽しみください。蔵直販でしか販売していない商品です。 夏の贈り物におすすめです。商品画像は透明ですが、もりあお生は緑の瓶になります。 ①姫の井　最高峰の純米大吟醸　直汲み生原酒。 青りんごや洋ナシのような上品な香りがあり、お米の旨味も飲んでいて心地よいお酒に仕上がりました！ 新潟県産越淡麗を４５％まで磨き、低温でゆっくり発酵させ、もろみ日数は３０日以上になります。粕歩合も高く、贅沢な造りです。 酵母は２０１８ 年から使用可能になったT８１２という新潟の酒蔵のみ使用出来る新潟試験場酵母を使用しています。 こちらの酵母は、洋ナシのような香りやリンゴのような香りが比較的強く出る酵母です。 規格：純米大吟醸生原酒(直汲み)　AL 度数：16.５　 日本酒度：-6(目標値)　酸度：1.5(目標値) 原料米：越淡麗　　精米歩合：45％　　使用酵母：T812( 新潟試験場酵母)( 速醸) 火入工程：なし　 〇食事との相性 乾杯酒もしくは単独でじっくり味わってもらいたいと思い、造りました。食事と合わせる場合は、香りや甘みも強いのでデザートなど甘みが強いものと相性がいいかと思います。フルーツと合わせるものおすすめです。 ②蔵限定姫の井　越淡麗純米もりあお生　冷蔵商品です。 醸造地は豊かな森に囲まれた高柳町。純米酒もりあおは豊かな森にしか生息できないモリアオガエルが住む生命力溢れる美しい森をイメージした酒質を目指して醸しています。 ほんのりブドウのような甘みと酸味のあるお酒です。 控えめな旨味で後口は綺麗な酸がまとめてくれ、飲み飽きしないお酒です。 暑い夏にキンキンに冷やしてお楽しみください。 酵母は新潟県醸造試験場酵母ＴＲ８を使用しています。 ☆アルコール度数15.0、 日本酒度+1、酸度1.3　(日本酒度/酸度は目標値) ☆精米歩合65％ (原料米：越淡麗) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

［冷蔵商品］本醸造生原酒　こちらは贈答用箱が含まれた価格となっております。 箱が不要な方はそれぞれ単品でご購入下さい。 姫の井の代表酒のかめぐち酒の詰め合わせセットです。 贈答用にして頂けるように専用箱に入れました。スチロールの箱に入っていますのでクール便にしても安心してお送り頂けます。 〇雪眠洞貯蔵かめぐち酒 絞った新酒をろ過後、雪眠洞にて寝かせたお酒です。 もち米四段で仕込んだ濃厚な旨みとマイルドな味わいが特徴です。 キンキンに冷やして飲むのがおススメ。 濃厚な味わいなのでロックや炭酸割りでお飲み頂くのもおススメです。 〇取って置きのかめぐち酒 もち米四段で仕込んだ濃厚な旨みとマイルドな味わいが特徴なかめぐち酒を一年間以上熟成させました。通常のかめぐち酒よりもさらに芳醇でコクがあります。 冷酒でもおススメですが50度位の熱燗にすると苦みがよりマイルドになります。 ☆アルコール度数19.5、 日本酒度±0、酸度1.7　(日本酒度・酸度は目標値) ☆精米歩合65％ (五百万石・もち米他) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

［冷蔵商品］本醸造生原酒　こちらは贈答用箱が含まれた価格となっております。 箱が不要な方はそれぞれ単品でご購入下さい。 姫の井の代表酒の雪眠洞貯蔵かめぐち酒のセットです。 芳醇な旨味としっかりしたアルコール感がありながら飲みやすいのがかめぐち酒です。 贈答用して頂けるように専用箱に入れました。スチロールの箱に入っていますのでクール便にしても安心してお送り頂けます。 〇雪眠洞貯蔵かめぐち酒 絞った新酒をろ過後、雪眠洞にて寝かせたお酒です。 もち米四段で仕込んだ濃厚な旨みとマイルドな味わいが特徴です。 キンキンに冷やして飲むのがおススメ。 濃厚な味わいなのでロックや炭酸割りでお飲み頂くのもおススメ。 ☆アルコール度数19.5、 日本酒度±0、酸度1.7　(日本酒度・酸度は目標値) ☆精米歩合65％ (五百万石・もち米他) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

香りと甘みがしっかりな姫の井の最高峰純米大吟醸と素朴ながらどこか品のある純米酒のセット。飲み比べると楽しいセットです。 ①姫の井　純米大吟醸 早造りせず、ゆっくり醸しました。華やかな香りと上品な甘み特徴です。お米の表面も贅沢に削り、中心部のみを使用しています(精米歩合45％)どなたに送っても喜ばれるお酒です。 ②姫の井　純米酒 爽やかな甘味と綺麗後味です。 大人しい含み香ではありますがブドウやメロンのような香りが感じられます。素朴ではありますが、どこか品のある。そんなお酒です。

通常価格5053円➡サービス価格4,723円（セット用箱代サービス） もち米四段仕込みのしっかりとした味わいがありながら後味の切れが良い、越後高柳特別本醸造と、香り高く上品な米の甘味がある門出にかんぱいのセットです。 どちらも醸造地高柳町で作られる門出和紙をラベルに使用しています。 ①門出にかんぱい　純米大吟醸 お米の表面も贅沢に削り、中心部のみを使用しています。（精米歩合４５％） 香り高く、米の旨味をしっかり感じられるお酒です。 ②越後高柳　本醸造 スッキリした中にもち米四段仕込みによるしっかりとした味わいのあるお酒です。 お食事と合わせながらお楽しみ下さい。※画像と瓶の形状が変更になりました。

2024年出荷開始です。純米吟醸　一本の購入で300円が荻ノ島に寄付されます。 荻ノ島でできた酒米「五百万石」を93％使用して造りました。残りの7％は高柳産もち米。もち米は石塚酒造の特徴であるもち米四段仕込に使用しています。お酒を絞る時に、一番良い部分である「中取り」部分だけを集めて瓶詰めしました。 もち米四段仕込の芳醇さと荻ノ島産「五百万石」の透明感のある味わいを一本のお酒に両立することを目指しました。 ※売上の一部を荻ノ島のかやぶき集落を維持する為の活動に寄付します。 ※画像のお酒と瓶の形状が変更になりました。 ☆アルコール度数14.0　日本酒度-5　酸度1.3　(日本酒度/酸度は目標値) ☆精米歩合60％ (原料米：五百万石・もち米) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

2024年の直売分は終了しました。 もち米四段仕込みによるやさしい旨味と後キレが良い、心地よい純米酒です。 瓶火入れにする事でより香りや旨味を残しております。 柏崎市高柳産米のみ使用し石塚酒造でしかできないお酒を目指す「越後高柳」ブランド。 石塚酒造の最大の特徴であるもち米四段仕込みを行い、柔らかい甘みを持ちながらスッと後口に残らないような食中酒を目指して醸した酒。 製麹(麹造り)工程や醪管理を吟醸酒と同じようにすることで後味に雑味がなく、ほのかに吟醸香(メロン系)を感じることが出来る酒質。 素材の味を生かした料理(山菜のてんぷら、野菜やえびやかにといった魚介類の素揚げ）との相性が良くお互いの良さを高めてくれる。さわがにの素揚げとも相性抜群！ よくある質問。なんでお酒の名前がさわがになの？ →酒蔵の裏手に流れる小川にはたくさんのさわがにが住んでいて、さわがにがいきいきと生きる自然の中で誕生したお酒なので商品名もさわがにとなりました。 当蔵のお近くを通る際には是非さわがにに会いに来てみて下さい！ ☆アルコール度数14.5　日本酒度-3　酸度1.3　(日本酒度/酸度は目標値) ☆精米歩合60％ (原料米：五百万石・もち米) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

もち米四段仕込みによるやさしい旨味と後キレが良い、心地よい純米酒です。 瓶火入れにする事でより香りや旨味を残しております。 柏崎市高柳産米のみ使用し石塚酒造でしかできないお酒を目指す「越後高柳」ブランド。 石塚酒造の最大の特徴であるもち米四段仕込みを行い、柔らかい甘みを持ちながらスッと後口に残らないような食中酒を目指して醸した酒。 製麹(麹造り)工程や醪管理を吟醸酒と同じようにすることで後味に雑味がなく、ほのかに吟醸香(メロン系)を感じることが出来る酒質。 素材の味を生かした料理(山菜のてんぷら、野菜やえびやかにといった魚介類の素揚げ）との相性が良くお互いの良さを高めてくれる。さわがにの素揚げとも相性抜群！ よくある質問。なんでお酒の名前がさわがになの？ →酒蔵の裏手に流れる小川にはたくさんのさわがにが住んでいて、さわがにがいきいきと生きる自然の中で誕生したお酒なので商品名もさわがにとなりました。 当蔵のお近くを通る際には是非さわがにに会いに来てみて下さい！ ☆アルコール度数14.5　日本酒度-3　酸度1.3　(日本酒度/酸度は目標値) ☆精米歩合60％ (原料米：五百万石・もち米) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

［冷蔵商品］生原酒 絞った新酒をろ過後、雪眠洞（氷温貯蔵庫）にて寝かせたお酒です。 もち米四段で仕込んだ濃厚な旨みと適度に熟成したマイルドな味わいが特徴です。 キンキンに冷やして飲むのがおススメです。 濃厚な味わいなのでロックや炭酸割りにしてもお楽しみ頂けます！ 雪眠洞は当社の氷温貯蔵庫です。雪眠洞で寝かせることにより、生原酒の濃厚な味わいを残しながら飲み口がマイルドになり、より飲みやすくなっております。 ☆アルコール度数19.5、 日本酒度±0、酸度1.7　(日本酒度・酸度は目標値) ☆精米歩合65％ (五百万石・もち米他) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

［冷蔵商品］生原酒　※今期分完売しました。 絞った新酒をろ過後、雪眠洞（氷温貯蔵庫）にて寝かせたお酒です。 もち米四段で仕込んだ濃厚な旨みと適度に熟成したマイルドな味わいが特徴です。 キンキンに冷やして飲むのがおススメです。 濃厚な味わいなのでロックや炭酸割りにしてもお楽しみ頂けます！ 雪眠洞は当社の氷温貯蔵庫です。雪眠洞で寝かせることにより、生原酒の濃厚な味わいを残しながら飲み口がマイルドになり、より飲みやすくなっております。 ☆アルコール度数19.5、 日本酒度±0、酸度1.7　(日本酒度・酸度は目標値) ☆精米歩合65％ (五百万石・もち米他) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

［冷蔵商品］生原酒　 絞った新酒をろ過後、雪眠洞（氷温貯蔵庫）にて寝かせたお酒です。 もち米四段で仕込んだ濃厚な旨みと適度に熟成したマイルドな味わいが特徴です。 キンキンに冷やして飲むのがおススメです。 濃厚な味わいなのでロックや炭酸割りにしてもお楽しみ頂けます！ 雪眠洞は当社の氷温貯蔵庫です。雪眠洞で寝かせることにより、生原酒の濃厚な味わいを残しながら飲み口がマイルドになり、より飲みやすくなっております。 ☆アルコール度数19.5、 日本酒度±0、酸度1.7　(日本酒度・酸度は目標値) ☆精米歩合65％ (五百万石・もち米他) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

クエン酸を多く含む白麹を100％使用。酸味のあるちょっと変わった甘酒です。 酸味が強く溶けるイメージからイラストはドクロです。 レモネードのような味わい。ソーダ割もおすすめです。温めるとホットレモネードのような味わいです。白麹といいながら茶色っぽい麹なので甘酒も茶色っぽいです。 賞味期限は3週間～1か月程度です。 名称:甘酒/原材料名:米麹(国産米)/保存方法:要冷蔵(⒑度以下)/製造者:石塚酒造株式会社 ※合成保存料は一切使用しておりません。開封後はお早めにお召し上がりください。※原料由来の黒い粒が入っている場合がありますが品質に問題ありません※加熱の際は別容器に移してから加熱してください。 栄養成分表示(１００ｇあたり) エネルギー７６ｋｃａｌ、たんぱく質１．７ｇ、脂質０．１ｇ、炭水化物１８．３ｇ、食塩相当量０．２ｇ　※出典:日本食品標準成分表２０２０年版(八訂)

クエン酸を多く含む白麹を100％使用。酸味のあるちょっと変わった甘酒です。 酸味が強く溶けるイメージからイラストはドクロです。 レモネードのような味わい。ソーダ割もおすすめです。温めるとホットレモネードのような味わいです。白麹といいながら茶色っぽい麹なので甘酒も茶色っぽいです。 賞味期限は3週間～1か月程度です。 名称:甘酒/原材料名:米麹(国産米)/保存方法:要冷蔵(⒑度以下)/製造者:石塚酒造株式会社 ※合成保存料は一切使用しておりません。開封後はお早めにお召し上がりください。※原料由来の黒い粒が入っている場合がありますが品質に問題ありません※加熱の際は別容器に移してから加熱してください。 栄養成分表示(１００ｇあたり) エネルギー７６ｋｃａｌ、たんぱく質１．７ｇ、脂質０．１ｇ、炭水化物１８．３ｇ、食塩相当量０．２ｇ　※出典:日本食品標準成分表２０２０年版(八訂)

蔵限定姫の井　越淡麗純米もりあお生＆中取りです。冷蔵商品です。 ※中取りは絞ったお酒の一番いいところのみを詰めたお酒。 醸造地は豊かな森に囲まれた高柳町。純米酒もりあおは豊かな森にしか生息できないモリアオガエルが住む生命力溢れる美しい森をイメージした酒質を目指して醸しています。 ほんのりブドウのような甘みと酸味のあるお酒です。 控えめな旨味で後口は綺麗な酸がまとめてくれ、飲み飽きしないお酒です。 暑い夏にキンキンに冷やしてお楽しみください。 酵母は新潟県醸造試験場酵母ＴＲ８を使用しています。 ☆アルコール度数15.0、 日本酒度+1、酸度1.3　(日本酒度/酸度は目標値) ☆精米歩合65％ (原料米：越淡麗) ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

蔵限定販売　姫の井最高峰の純米大吟醸の直汲み生原酒。 青りんごや洋ナシのような上品な香りがあり、お米の旨味も飲んでいて心地よいお酒に仕上がりました！ 新潟県産越淡麗を４５％まで磨き、低温でゆっくり発酵させ、もろみ日数は３０日以上になります。粕歩合も高く、贅沢な造りです。 酵母は２０１８ 年から使用可能になったT８１２という新潟の酒蔵のみ使用出来る新潟試験場酵母を使用しています。 こちらの酵母は、洋ナシのような香りやリンゴのような香りが比較的強く出る酵母です。 普段日本酒をあまり飲まれない方にも姫の井のお酒を知って頂きたいと思い、香りの比較的強くでる酵母を使用しています。 規格：純米大吟醸原酒　　AL 度数：16.５　 日本酒度：-6(目標値)　酸度：1.5(目標値) 原料米：越淡麗　　精米歩合：45％　　使用酵母：T812( 新潟試験場酵母)( 速醸) 火入工程：なし無濾過直汲み　 〇食事との相性 乾杯酒もしくは単独でじっくり味わってもらいたいと思い、造りました。食事と合わせる場合は、香りや甘みも強いのでデザートなど甘みが強いものと相性がいいかと思います。フルーツと合わせるものおすすめです。 ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

【秋から冬の季節限定酒】1800㎖蔵販売は12本限定です。 ※商品画像は720ｍｌになります。 柏崎市高柳町産米のみ使用し、五百万石による透き通った味わいと、もち四段仕込みによる柔らかい旨味をお楽しみ頂ける「越後高柳さわがに」。 本物のさわがにが冬眠前に一番旨味が乗るのと同様に「冬眠前さわがに」は秋口まで常温で寝かせることで、シリーズ中で最も旨味のある味わいになっています。 今年度は常温熟成にすることにより、芳醇な旨味のあるお酒に仕上がっております。 燗酒にすると更に旨味が増しおススメです。 石塚酒造の最大の特徴であるもち米四段仕込みを行い、柔らかい甘味を持ちながらスッと後口に残らないような食中酒を目指して醸した酒。 製麹(麹造り)工程や醪管理を吟醸酒と同じようにすることで後味に雑味がなく、ほのかに吟醸香(メロン系)を感じることが出来る酒質。 よくある質問。なんでお酒の名前がさわがになの？ →酒蔵の裏手に流れる小川にはたくさんのさわがにが住んでいて、さわがにがいきいきと生きる自然の中で誕生したお酒なので商品名もさわがにとなりました。 当蔵のお近くを通る際には是非さわがにに会いに来てみて下さい！ 原料米　五百万石・もち米（全量高柳産米）　精米歩合　６０％ アルコール分　１６．０％　日本酒度　－３　酸度１．３※目標値 ※お酒は２０歳になってから。おいしく適量を。 妊娠中・授乳中の飲酒は避けて下さい。

【秋から冬の季節限定酒】720㎖蔵販売は24本限定です。 柏崎市高柳町産米のみ使用し、五百万石による透き通った味わいと、もち四段仕込みによる柔らかい旨味をお楽しみ頂ける「越後高柳さわがに」。 本物のさわがにが冬眠前に一番旨味が乗るのと同様に「冬眠前さわがに」は秋口まで常温で寝かせることで、シリーズ中で最も旨味のある味わいになっています。 今年度は常温熟成にすることにより、芳醇な旨味のあるお酒に仕上がっております。 燗酒にすると更に旨味が増しおススメです。 石塚酒造の最大の特徴であるもち米四段仕込みを行い、柔らかい甘味を持ちながらスッと後口に残らないような食中酒を目指して醸した酒。 製麹(麹造り)工程や醪管理を吟醸酒と同じようにすることで後味に雑味がなく、ほのかに吟醸香(メロン系)を感じることが出来る酒質。 よくある質問。なんでお酒の名前がさわがになの？ →酒蔵の裏手に流れる小川にはたくさんのさわがにが住んでいて、さわがにがいきいきと生きる自然の中で誕生したお酒なので商品名もさわがにとなりました。 当蔵のお近くを通る際には是非さわがにに会いに来てみて下さい！ 原料米　五百万石・もち米（全量高柳産米）　精米歩合　６０％ アルコール分　１６．０％　日本酒度　－３　酸度１．３※目標値 ※お酒は２０歳になってから。おいしく適量を。 妊娠中・授乳中の飲酒は避けて下さい。

青りんごや洋ナシのような上品な香りがあり、お米の旨味も飲んでいて心地よいお酒に仕上がりました！ 新潟県産越淡麗を４５％まで磨き、低温でゆっくり発酵させ、もろみ日数は３０日以上になります。粕歩合も高く、贅沢な造りです。 酵母は２０１８ 年から使用可能になったT８１２という新潟の酒蔵のみ使用出来る新潟試験場酵母を使用しています。 こちらの酵母は、洋ナシのような香りやリンゴのような香りが比較的強く出る酵母です。 普段日本酒をあまり飲まれない方にも姫の井のお酒を知って頂きたいと思い、香りの比較的強くでる酵母を使用しています。 商品パッケージはお祝い事などの贈答用にも使用してもらいたいという思いから赤と白を基調としています。 規格：純米大吟醸原酒　　AL 度数：16.５　 日本酒度：-6(目標値)　酸度：1.5(目標値) 原料米：越淡麗　　精米歩合：45％　　使用酵母：T812( 新潟試験場酵母)( 速醸) 火入工程：瓶燗１回火入れ( 常温可)　 〇食事との相性 乾杯酒もしくは単独でじっくり味わってもらいたいと思い、造りました。食事と合わせる場合は、香りや甘みも強いのでデザートなど甘みが強いものと相性がいいかと思います。フルーツと合わせるものおすすめです。冷酒だとより切れのいいスッキリ感を味わえます。常温ですとより香りが開く印象です。 ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

青りんごや洋ナシのような上品な香りがあり、お米の旨味も飲んでいて心地よいお酒に仕上がりました！ 新潟県産越淡麗を４５％まで磨き、低温でゆっくり発酵させ、もろみ日数は３０日以上になります。粕歩合も高く、贅沢な造りです。 酵母は２０１８ 年から使用可能になったT８１２という新潟の酒蔵のみ使用出来る新潟試験場酵母を使用しています。 こちらの酵母は、洋ナシのような香りやリンゴのような香りが比較的強く出る酵母です。 普段日本酒をあまり飲まれない方にも姫の井のお酒を知って頂きたいと思い、香りの比較的強くでる酵母を使用しています。 商品パッケージはお祝い事などの贈答用にも使用してもらいたいという思いから赤と白を基調としています。 規格：純米大吟醸原酒　　AL 度数：16.５　 日本酒度：-6(目標値)　酸度：1.5(目標値) 原料米：越淡麗　　精米歩合：45％　　使用酵母：T812( 新潟試験場酵母)( 速醸) 火入工程：瓶燗１回火入れ( 常温可)　 〇食事との相性 乾杯酒もしくは単独でじっくり味わってもらいたいと思い、造りました。食事と合わせる場合は、香りや甘みも強いのでデザートなど甘みが強いものと相性がいいかと思います。フルーツと合わせるものおすすめです。冷酒だとより切れのいいスッキリ感を味わえます。常温ですとより香りが開く印象です。 ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。

「結婚式・就職祝い・新築祝いなど人生の門出にお飲み頂ければ幸いです」 　 製造地の高柳町には門出というおめでたい名称の地域があります。 石塚酒造では、その名前をお借りして人生の門出を祝うお酒を造りました。 お酒は精米歩合45％の純米大吟醸酒です。 上品な甘みと華やかな香りで、門出を祝う乾杯酒にピッタリのお酒です。 また、お酒を包む和紙とラベルは同郷の高柳町門出地区「越後門出和紙工房」の小林康生氏に依頼したものでデザインも含め制作して頂きました。 是非、このおめでたいお酒で人生の門出をお祝いして頂ければ幸いです。 ◆お酒の詳細スペック 上品な香りが特徴の純米大吟醸酒です。 食前酒もしくはお酒単独で飲んで頂ければと思い造りました。 酵母は２０１８年から使用可能になったT８１２という新潟試験場酵母を使用しています。 こちらの酵母は、洋ナシやリンゴのような香りが比較的強く出る酵母です。 低温でゆっくり発酵させもろみ日数は30 日以上になります。粕歩合も高く、贅沢な造りです。 　 規格：純米大吟醸原酒　　AL 度数：16.５　 日本酒度：-6(目標値)　酸度：1.5(目標値) 原料米：越淡麗　　精米歩合：45％　　使用酵母：T812( 新潟試験場酵母)( 速醸) 火入工程：瓶燗１回火入れ( 常温可)　 〇食事との相性 乾杯酒もしくはお酒単独でじっくり味わってもらいたいと思い造りました。 食事と合わせる場合は、香りや甘みも強いのでデザートなど甘みが強いものと相性がいいかと思います。フルーツと合わせるものおすすめです。 冷酒だとより切れのいいスッキリ感を味わえます。常温ですとより香りが開く印象です。 ◆お酒は２０歳になってから。20歳未満への酒類の販売はできません。 ◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでお避け下さい。